酸酸甜甜的茄汁龙利鱼

同一道菜，出自同一人之手，但由于每次做的心情不一样，偶尔也会翻点花样，做出来口味当然不一样啦！

用料  

酸酸甜甜的茄汁龙利鱼的做法  

1. 备好食材:
   1/2个洋葱切末，姜末，2个番茄划十字刀，开水浸泡去皮后切块，龙利鱼切片

2. 锅里放油，放洋葱姜末和番茄块，炒成番茄酱~当然，此刻的番茄酱不是我们要的理想色

3. 加一勺番茄酱，生抽，老抽，料酒，然后倒入用开水泡过的鱼片，此过程不加水

4. 出锅淋麻油，看，不加水汤汁也不少，我喜欢用汤汁浇米饭~好吃!