龙利鱼（巴沙鱼）煲

用料  

龙利鱼（巴沙鱼）煲的做法  

1. 我用的是超市的冻巴沙鱼
   巴沙鱼柳解冻，切块，不要太薄，熟了会很碎

2. 加生抽，老抽，糖，盐，料酒，抓均腌制15分钟

3. 砂锅放油，煎一煎姜蒜

4. 放洋葱，炒出香味

5. 关火，把菜码均匀了，

6. 码上鱼肉，再加一点水（不用多），盖上盖子，大火煮开，转小火焖5分钟

7. 有浮沫的话用勺子捞掉，撒上葱花或者香菜