彩椒龙利鱼/巴沙鱼

用料  

彩椒龙利鱼/巴沙鱼的做法  

1. 巴沙鱼切小块用黑胡椒腌15分钟，腌制巴沙鱼期间把彩椒和洋葱切块

2. 热锅下油后倒入彩椒和洋葱翻炒，炒出香味后加入没过食材一半的水，并加入生抽、老抽、料酒，再加入巴沙鱼

3. 开中火使水煮开后慢慢收汁，期间翻炒鱼块使之受热均匀以及防止粘锅。水快收干时调味是否需要加盐。

4. 装盘完成！