香煎龙利鱼（巴沙鱼）
来源：菜肴屋 阅读：3W 次
用料
| 龙利鱼（冰冻） | 3条 |
| 胡椒粉 | 1勺（调料勺） |
| 姜粉 | 1勺（调料勺） |
| 盐 | 1勺（调料勺） |
| 料酒 | 3勺（吃饭勺） |
| 玉米淀粉 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 面包糠 | 适量 |
香煎龙利鱼（巴沙鱼）的做法
鱼解冻后控干水分，切块或者条，加入胡椒粉、姜粉、盐、料酒腌制半个小时。
![香煎龙利鱼（巴沙鱼）的做法步骤图 第2张]( "香煎龙利鱼（巴沙鱼）的做法步骤图 第2张")
腌好的鱼，先裹玉米淀粉➡️再裹蛋液➡️最后裹上面包糠。
平底锅刷油，放入鱼块
![香煎龙利鱼（巴沙鱼）的做法步骤图 第3张]( "香煎龙利鱼（巴沙鱼）的做法步骤图 第3张")
小火煎至两面金黄，按压肉的表面，是脆脆的就是熟了。
喜欢番茄酱的可以沾点，也可以撒椒盐、孜然，随你口味自己选择。
![香煎龙利鱼（巴沙鱼）的做法步骤图 第4张]( "香煎龙利鱼（巴沙鱼）的做法步骤图 第4张")
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