清蒸巴沙鱼龙利鱼（万能蒜蓉汁）
来源：菜肴屋 阅读：2.49W 次
减肥的同学们可以看过来了。又是一道安慰自己吃了不会胖的菜
用料
| 生抽2 | 勺 |
| 巴沙鱼一千克 | |
| 蒜 | 一头 |
| 蒸鱼豉油 | 2勺 |
| 粉丝 | 两把 |
清蒸巴沙鱼龙利鱼（万能蒜蓉汁）的做法
把粉丝泡好，平铺盘底然后浇上少量蒜蓉汁
蒜蓉汁做法
生抽两勺
蒸鱼豉油两勺
耗油一勺
蒜末
花椒油一勺
食用油两勺
喜欢吃辣可以放点小米辣。
这个蒜蓉汁可以用来做所有蒜蓉菜，比如蒜蓉粉丝娃娃菜。蒜蓉虾，蒜蓉西蓝花等等![清蒸巴沙鱼龙利鱼（万能蒜蓉汁）的做法步骤图 第2张]( "清蒸巴沙鱼龙利鱼（万能蒜蓉汁）的做法步骤图 第2张")
当时忘了照酱汁图片，有点蠢了
![清蒸巴沙鱼龙利鱼（万能蒜蓉汁）的做法步骤图 第3张]( "清蒸巴沙鱼龙利鱼（万能蒜蓉汁）的做法步骤图 第3张")
把鱼儿解冻。上锅蒸三分钟，把水分去除
![清蒸巴沙鱼龙利鱼（万能蒜蓉汁）的做法步骤图 第4张]( "清蒸巴沙鱼龙利鱼（万能蒜蓉汁）的做法步骤图 第4张")
然后取出。放在粉丝上，淋上剩余酱汁，继续蒸五分钟
![清蒸巴沙鱼龙利鱼（万能蒜蓉汁）的做法步骤图 第5张]( "清蒸巴沙鱼龙利鱼（万能蒜蓉汁）的做法步骤图 第5张")
切葱丝，小米辣准备开吃
![清蒸巴沙鱼龙利鱼（万能蒜蓉汁）的做法步骤图 第6张]( "清蒸巴沙鱼龙利鱼（万能蒜蓉汁）的做法步骤图 第6张")
小贴士
酱汁里面加点水，这样粉丝不会干。酱汁大部分倒在鱼上，蒸的时候会均匀的渗到粉丝里，
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