蒜香蒸巴沙鱼

巴沙鱼大家很熟悉了，烤着吃，炸成鱼排，都不错，今天介绍一款清蒸的做法，好吃有健康，做起来也不复杂，材料很常见，你也试试吧~

用料  

蒜香蒸巴沙鱼的做法  

1. 一把粉丝清水泡开

2. 巴沙鱼解冻后，擦干水分，切成小块。

3. 加入淀粉，白胡椒碎，料酒，生抽，抓匀腌制15分钟。

4. 金针菇剪掉尾巴，分散开，洗干净备用。

5. 蒜切成末。

6. 葱切末后，加入一丢丢小苏打拌匀。

7. 3勺蒸鱼豉油，1勺蚝油，1勺生抽搅匀备用。

8. 炒香蒜末备用。

9. 找一个干净的盘子，均匀地放上粉丝，金针菇，浇上大部分酱汁，再放上鱼肉，撒上蒜和油，葱花，最后把剩下的酱汁交上去。

10. 大火蒸12分钟即可。

11. 来，张嘴喂你吃～

小贴士

1.葱切好撒上小苏打，蒸的时候不容易变黄。
2.蒜炒香后浇上去才有香味，如果嫌麻烦可以不炒直接撒上去。