✅蒜蓉金针菇蒸巴沙鱼

巴沙鱼肉质细嫩，蛋白质丰富又没有刺，味道极其鲜美

用料  

✅蒜蓉金针菇蒸巴沙鱼的做法  

1. 巴沙鱼解冻，洗净，切小块，装入碗内，加入一勺生抽一勺淀粉，2片姜片，搅拌均匀，放入冰箱冷藏1晚上，或者1小时。

2. 金针菇洗净去尾，水开上锅蒸5至6分钟，把金针菇里的水份蒸出来，倒掉。

3. 水尽可能的挤出来多点，放入一半大蒜，一半小米辣几粒豆豉，或者豆豉油，可以再撒点盐，入味，我喜欢吃淡点，没放，等下还要放生抽，生抽里面也带盐。

4. 把冰箱里腌制好的巴沙鱼，铺在金针菇上面，放入3勺生抽，一勺油，剩下的蒜，小米辣姜片放上面。

5. 上锅蒸10分钟，撒上葱花，味道不要太鲜美😋