蒜蓉金针菇粉丝巴沙鱼

用料  

蒜蓉金针菇粉丝巴沙鱼的做法  

1. 巴沙鱼化冻洗净，用厨房纸擦干，切成宽约1厘米，长约3厘米的长条，加入佐料腌1个小时。

2. 盘子底下放泡软的粉丝，中间金针菇，最上面巴沙鱼。

3. 油烧热，炒香蒜末，倒巴沙鱼上面，再淋一些蒸鱼豉油，上锅蒸20分钟左右。

小贴士

由于是3种食材一起蒸，每层尽量码平一些，不要太高，否则不容易蒸熟。