家庭版春卷 附饼皮制作方法

蒸制的春卷，不上火，软软萌萌

用料  

家庭版春卷 附饼皮制作方法的做法  

1. 将面和水混合，揉成光滑的面团

2. 面团上盖一层保鲜膜，让它醒20分钟，期间我们做配菜

3. 把配料都切好: 黄瓜胡萝卜切丝，肉切丝，鸡蛋加盐打散

4. 然后胡萝卜焯水 黄瓜可以不焯水，不爱吃生的也可以焯水，瘦肉加酱油淀粉和盐炒熟，鸡蛋炒熟切条，这样配料就做好啦

5. 然后把醒好的面团切成小剂子，再等分揉成均匀的小团子

6. 揉好的团子用手压一下，再用擀面杖擀开

7. 初步擀成这么大的小面饼，就可以先放在一边，再擀下一个团子成小面饼

8. 在第一个面饼上均匀抹上食用油，把第二个面饼铺上去，然后再如此反复刷油叠加第三个擀好的小面饼，大概3到5个一摞

9. 然后用擀面杖，再进行第二部擀皮，把小面饼擀大擀薄成大饼皮，这个是三个一摞的，最上面那张会和第二张粘合在一起，但是蒸过以后能分开

10. 擀好的饼皮放在倒扣的盘子上，上锅蒸15分钟左右

11. 咳嗯，放一个第二波擀的超原圆的饼皮哈哈哈

12. 然后出锅撕开，非常好撕，因为每张之间都有油，薄薄软软的！

13. 在里面放上配料，涂上酱料卷起来，就可以摆盘开吃了！

14. 嗷呜，噢依西！马西哒！

小贴士

⚠️揉面的时候⚠️
一定要慢慢加水，水太多了就加面粉，一点一点加水是最好的，慢慢揉，面粉吸水完了不粘手的时候，掰开来看看，如果还是很粗糙，就再加一点水，再慢慢揉，直到不粘手掰开来里面不粗糙，和表皮差不多光滑，用手戳面团子，软软萌萌嫩嫩的时候，就可以盖上保鲜膜醒面了