蒜蓉蒸鲍鱼金针菇-小美版
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用料
鲍鱼 | 6只 |
啤酒或者黄酒 | 浸泡鲍鱼 |
金针菇 | 150克 |
油 | 20克 |
蒜头 | 5粒 |
姜 | 10克 |
生抽 | 1大勺20克 |
蚝油 | 1大勺20克 |
糖 | 1小勺2克 |
蒜蓉蒸鲍鱼金针菇-小美版的做法
鲍鱼改刀处理好后,放入啤酒或者料酒提前浸泡15到30分钟,去除腥味。以后清洗沥干水分备用。
蒜头5粒,姜10克放入主锅,5秒速度6打碎,放入20克油,3分钟v小勺爆香。
手头空隙,准备一盘子,把金针菇均匀铺到盘子中,表面放上鲍鱼。
爆香好之后,放入生抽20克,糖5克,蚝油20克,30秒v小勺。
将蒜蓉汁均匀浇在鲍鱼表面。主锅放水或者炖汤,架上放入鲍鱼的蒸锅组,15到20分钟就可以。撒上香菜葱花,喜欢辣的可以加小米辣。
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