葱香肉松包
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用料
高筋粉 | 500克 |
牛奶 | 250ml |
糖 | 60克 |
盐 | 5克 |
酵母 | 6克 |
黄油 | 40克 |
黑芝麻 | 5克 |
小香葱 | 5克 |
全蛋液 | 刷表面用,适量 |
肉松 | 适量 |
葱香肉松包的做法
牛奶,糖,盐放面包机里,再放上高筋粉,在面粉上挖个窟窿倒入发酵粉,盖上
启动和面功能,先活一遍面,和第二遍时加入软化的黄油继续和面
面包机和面结束,面已经发至两倍大,取出揉光滑,分成12个70克左右的小面团,再次醒发至两倍大
整形,依次把小面团擀成牛舌状,放上肉松,卷成条状,放到铺有油纸的烤盘上,再次醒发至两倍大,刷上蛋液,撒上芝麻葱花
烤箱预热,烤盘入烤箱,上下火180度25分钟,具体情况视个人烤箱而定
小贴士
光顾着做了,步骤图也没照,下回做再补上
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