小美 蒜蓉粉丝蒸鲍鱼
来源:菜肴屋 阅读:1.54W 次
小美轻松熬制万能的蒜蓉酱,可以搭配各种食材噢(扇贝、生蚝、大虾、娃娃菜金针菇丝……)
用料
鲍鱼(6头鲍) | 10只 |
大蒜 | 80克 |
小葱 | 3-4根 |
小米辣 | 1-2颗 |
老抽 | 5克 |
生抽 | 20克 |
蚝油 | 15克 |
糖 | 1-2克 |
玉米油 | 70克 |
将大蒜放入主锅,设置5秒/速度5切碎,用刮刀棒把锅壁上的食材刮到主锅底。放入70克玉米油,再设置6分钟/V档/速度1爆香大蒜。
放入生抽20克,老抽5克,蚝油15克,糖1-2克,小米辣,设置6分钟/V档/速度1继续爆香。
爆香结束后的蒜蓉酱
把提前清理好鲍鱼和泡软的粉丝摆盘,将小美熬制好的蒜蓉酱均匀的舀在鲍鱼和粉丝上!
等待上蒸锅的摆盘,可以撒上几颗小葱头!
上汽后蒸15-18分钟噢!
起锅后撒小葱,淋上热油……
热气腾腾,超有食欲感😍
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