清蒸蒜蓉黑椒巴沙鱼
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![清蒸蒜蓉黑椒巴沙鱼的做法步骤图]( "清蒸蒜蓉黑椒巴沙鱼的做法步骤图")
根据个人口味结合下厨房一些朋友的方法做了这道菜！很不错。
用料
| 盐 | 6克 |
| 油 | 适量 |
| 李锦记黑胡椒汁 | 1勺 |
| 小米椒 | 1个 |
| 大蒜 | 10瓣 |
| 金针菇 | 半把 |
| 生抽 | 2勺 |
| 耗油 | 1勺 |
清蒸蒜蓉黑椒巴沙鱼的做法
将大蒜洗净拍碎
![清蒸蒜蓉黑椒巴沙鱼的做法步骤图 第2张]( "清蒸蒜蓉黑椒巴沙鱼的做法步骤图 第2张")
大蒜砍制蒜末
![清蒸蒜蓉黑椒巴沙鱼的做法步骤图 第3张]( "清蒸蒜蓉黑椒巴沙鱼的做法步骤图 第3张")
盘底放金针菇后将巴沙鱼摆放在上面。
![清蒸蒜蓉黑椒巴沙鱼的做法步骤图 第4张]( "清蒸蒜蓉黑椒巴沙鱼的做法步骤图 第4张")
入蒸箱蒸13分钟出炉，美味黑椒蒜蓉巴沙鱼开吃！
![清蒸蒜蓉黑椒巴沙鱼的做法步骤图 第5张]( "清蒸蒜蓉黑椒巴沙鱼的做法步骤图 第5张")
先将巴沙鱼用料酒，盐，姜片腌制两小时，大蒜拍打砍成蒜蓉，将锅热油加入蒜末炒至金黄加耗油，黑胡椒汁，生抽，盐，调味后加入少于小米辣。巴沙鱼腌制好后摆盘，我加了一些金针菇中午可以下饭，将金针菇摆盘底后放巴沙鱼片，然后将炒制好的蒜蓉酱均匀的涂抹在鱼身上，再加一勺生抽，入蒸箱100°蒸13分钟即可。出炉后撒葱花上桌，美味的黑椒蒜蓉巴沙鱼开吃！！
![清蒸蒜蓉黑椒巴沙鱼的做法步骤图 第6张]( "清蒸蒜蓉黑椒巴沙鱼的做法步骤图 第6张")
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