超过瘾！藤椒肥牛面，鲜麻鲜辣

如果你也喜欢吃藤椒口味，这个面条千万要收藏。
不是普通藤椒油那种流于表面的麻辣口感，而是整个面条+汤+肥牛都鲜香麻辣的超爽口感。咱就是说，用汁煮面，真的很入味。

用料  

超过瘾！藤椒肥牛面，鲜麻鲜辣的做法  

1. 金针菇洗净去掉根部，小米椒切碎备用

2. 开水焯烫一下金针菇和肥牛，去掉肥牛的血沫

3. 倒入50克藤椒汁+300毫升的水，搅匀之后大火煮开

4. 放入面条，大火煮3-4分钟，面条煮熟

5. 依次放入焯烫好的肥牛和金针菇，大火再煮1分钟

6. 撒上小米椒，连汤带面装碗出锅

7. 一碗鲜麻鲜辣超过瘾的藤椒肥牛面就做好了，以此类推，喜欢吃藤椒口味的朋友可以自己搞定各种汤面啦

小贴士

1、提前焯水：肥牛和金针菇都带有一点儿异味，特别肥牛易出沫，可以提前焯水处理，保证后面的面汤清透醇正。
2、藤椒入味：鲜藤椒和藤椒油都是需要高温处理才能更好的挥发香气，所以选择现成的藤椒汁，煮汤面更易入味更香浓。