蒸巴沙鱼
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一直都是吃的清蒸的，突然想起剁椒鱼头，试着用剁椒蒸鱼好像也不错
用料
| 巴沙鱼 | 一片 |
| 洋葱 | 四分之一个 |
| 大葱 | 1根 |
| 姜 | 3片 |
| 剁椒 | 3勺 |
| 黄酒 | 适量 |
| 小葱 | 1根 |
| 食用油 | 50克 |
蒸巴沙鱼的做法
巴沙鱼解冻好后用黄酒，大葱丝，姜片腌10分钟
![蒸巴沙鱼的做法步骤图，蒸巴沙鱼怎么做好吃 第2张]( "蒸巴沙鱼的做法步骤图，蒸巴沙鱼怎么做好吃 第2张")
另去一个盘子，把洋葱切成薄片铺在盘底
![蒸巴沙鱼的做法步骤图，蒸巴沙鱼怎么做好吃 第3张]( "蒸巴沙鱼的做法步骤图，蒸巴沙鱼怎么做好吃 第3张")
把腌好的鱼放在洋葱上
![蒸巴沙鱼的做法步骤图，蒸巴沙鱼怎么做好吃 第4张]( "蒸巴沙鱼的做法步骤图，蒸巴沙鱼怎么做好吃 第4张")
加3勺剁椒（不吃辣的可以放豆豉油，不用剁椒）
![蒸巴沙鱼的做法步骤图，蒸巴沙鱼怎么做好吃 第5张]( "蒸巴沙鱼的做法步骤图，蒸巴沙鱼怎么做好吃 第5张")
把鱼放蒸笼里蒸10分钟左右（注意是水烧开后放入蒸锅或蒸屉里）
![蒸巴沙鱼的做法步骤图，蒸巴沙鱼怎么做好吃 第6张]( "蒸巴沙鱼的做法步骤图，蒸巴沙鱼怎么做好吃 第6张")
鱼蒸好之后取出，放入小葱切的葱花
![蒸巴沙鱼的做法步骤图，蒸巴沙鱼怎么做好吃 第7张]( "蒸巴沙鱼的做法步骤图，蒸巴沙鱼怎么做好吃 第7张")
另去锅把食用油烧热，淋在鱼表面上
![蒸巴沙鱼的做法步骤图，蒸巴沙鱼怎么做好吃 第8张]( "蒸巴沙鱼的做法步骤图，蒸巴沙鱼怎么做好吃 第8张")
完成
![蒸巴沙鱼的做法步骤图，蒸巴沙鱼怎么做好吃 第9张]( "蒸巴沙鱼的做法步骤图，蒸巴沙鱼怎么做好吃 第9张")
小贴士
腌制的时候一定不要加盐，因为无论是剁椒的还是豉油的都是有盐味的，加了很可能偏咸
蒸鱼是一定是水烧开后放入中大火蒸，味道才更好
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