大姨妈必备红糖姜撞奶
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女朋友大姨妈来了,不要多喝热水啦!这碗红糖姜撞奶送给心爱的她,心意满满~
用料
纯牛奶(1盒) | 250毫升 |
生姜1块 | 35克 |
红糖半块 | 10克 |
大姨妈必备红糖姜撞奶的做法
材料很简单就只有三样,牛奶(牛奶要全脂的)、生姜、红糖。
生姜去皮用研磨器打磨,没有研磨器可以直接用刀切碎或者用辅食机、破壁机打碎。
研磨好的生姜放入纱布中。
挤出姜汁,我用了一块生姜35g,挤出12g左右的姜汁。
取一个铁碗或者小奶锅,倒入牛奶。
牛奶中加入红糖(我的是玫瑰红糖)。
放电磁炉上最小火加热,不断搅拌至红糖融化。
注意观察铁碗边缘牛奶出现细密的小泡泡,此时牛奶的温度在70℃~80℃,关火。
从高处将牛奶倒入姜汁中,让牛奶和姜汁充分混合。
盖上盖子等待10分钟,姜撞奶就做好啦。
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