烤沙巴鱼
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健康美味烤鱼。
用料
黑胡椒粉 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
沙巴鱼 | 一条 |
西兰花 | 半个 |
笋 | 三根 |
油 | 适量 |
芥末 | 可选 |
生抽 | 可选 |
烤沙巴鱼的做法
沙巴鱼解冻,加入胡椒粉,料酒,腌制1小时
西兰花,笋洗净
锡纸涂油,放上西兰花,笋,可撒一些胡椒粉,锡纸包好。
另扯锡纸,纸上涂油,巴沙鱼用厨房纸吸干水分,巴沙鱼刷油,锡纸包好。
烤箱230度,预热十分钟,放入包好的青菜包和鱼包。烤15分钟。取出青菜包。
鱼包取出,如果烤出水份倒出来,表面涂上油,锡纸打开,放入烤箱210度烤15分钟。然后翻面刷油再烤15分钟,小心翻面,可两手拿着锡纸两端,颠翻过来。到表面焦脆。
锡纸打开,青菜取出,鱼取出,摆盘,加一杯红酒,请用餐。青菜可蘸取芥末和生抽,更美味。
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