炒巴沙鱼
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鱼肉经过处理再炒,爽滑鲜嫩。
二荆条完美的掩盖了鱼腥味,增加了整道菜的辣鲜味,很下饭,但是有点辣,不适合低龄宝宝吃
用料
巴沙鱼 | 300克 |
二荆条 | 2个 |
胡萝卜 | 2根 |
玉米粒 | 小半碗 |
炒巴沙鱼的做法
前面忘了拍照
巴沙鱼解冻后切片,加盐、大蒜、芝麻油、生抽、芡粉拌匀(码鱼的作料根据自己习惯和喜好放,喜欢料酒就放料酒,酱油不要放多了),至少码二十分钟入味。
锅里烧水,水开后下码好作料的鱼片,小火煮到鱼片变色上浮捞起来现在开始炒了,锅里下油,放入大蒜,然后下二荆条翻炒一下,然后放入玉米粒和胡萝卜粒(玉米粒是熟的,胡萝卜也需要先焯水煮熟),加入盐翻炒
倒入已经煮好的鱼肉,翻炒片刻就可以出锅了
本来没想上传,没照步骤图。
感兴趣的欢迎来切磋交流,不满意的请移步其他菜谱,谢谢。
这道菜不适合很小的宝宝吃,因为有二荆条的加入,有点辣。正因为有二荆条的加入,完美的掩盖了鱼腥味,更增加了鲜味,很下饭。
配菜可以根据自己的喜好更换成杏鲍菇、木耳、莴笋头、土豆丝等,一切按照自己的习惯和爱好来,皆大欢喜。
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