巴沙鱼春卷

春节去苏州旅行，品尝了黄鱼春卷，特别好吃。回来改版了一下。

用料  

巴沙鱼春卷的做法  

1. 吉利丁粉用温水化开，加入4勺生抽，速冻成吉利丁冻。

2. 杏鲍菇，海鲜菇切小丁，入锅里略炒，淀粉勾芡起锅。拌入吉利丁冻。

3. 巴沙鱼切小丁。拌入到上面的杏鲍菇海鲜菇内。

4. 包春卷

5. 不吃就冰箱里速冻。想吃时炸一炸。

小贴士

1.吉利丁冻可以替代肉片冻，超级好用。
2.杏鲍菇海鲜菇炒一下，勾芡后口感特别滑。
3.也可以配其他蔬菜，只要和鱼肉口感相配就好了。