若家蒜香豆豉巴沙鱼片
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用料
| 巴沙鱼片 | 350克 |
| 青笋 | 半根 |
| 干豆豉 | 2勺 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 姜末 | 3克 |
| 酱油 | 2勺 |
| 白糖 | 半勺 |
| 酒 | 2勺 |
| 蒜 | 2头 |
若家蒜香豆豉巴沙鱼片的做法
巴沙鱼片切小片
豆豉切末
在鱼片里加入姜末、酒
加入豆豉末和白糖
加入2勺淀粉，腌制15分钟
热油锅，青蒜片炒八分熟，剩出来，在锅里加油，下蒜瓣，炒香，再把腌好的鱼片下锅炒到八分熟，再放入青笋片，加酱油和糖，炒熟后出锅，淋香油！
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