适合下饭的香煎巴沙鱼片
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香煎巴沙鱼片
用料
| 生粉 | |
| 新鲜巴沙鱼片 | |
| 美人椒少许 | |
| 白砂糖 | |
| 生抽 | |
| 料酒 | |
| 杭椒 | |
| 姜，蒜，盐 |
适合下饭的香煎巴沙鱼片的做法
将新鲜巴沙鱼片裹少许生粉，加入料酒和生抽腌制五分钟。生粉能让鱼片下锅后更爽滑入口
![适合下饭的香煎巴沙鱼片的做法步骤图 第2张]( "适合下饭的香煎巴沙鱼片的做法步骤图 第2张")
提前备料：生姜、大蒜、尖椒和杭椒
![适合下饭的香煎巴沙鱼片的做法步骤图 第3张]( "适合下饭的香煎巴沙鱼片的做法步骤图 第3张")
锅烧热，姜片擦锅，倒入油（我一般用葵花籽油）和提前备好的料。将料炒出香味，加入少许白砂糖，放入腌制好的鱼片，最后放盐
![适合下饭的香煎巴沙鱼片的做法步骤图 第4张]( "适合下饭的香煎巴沙鱼片的做法步骤图 第4张")
大火炒三分钟，转中火，看鱼片颜色和肉质，中火差不多五分钟可以起锅，鱼片很厚的话可以迟几分钟再起锅
![适合下饭的香煎巴沙鱼片的做法步骤图 第5张]( "适合下饭的香煎巴沙鱼片的做法步骤图 第5张")
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