南部铁器小煎锅之铁板圣子
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超喜欢南部铁器的这款迷你小煎锅，小身材有大味道哦！铁板圣子是我最喜欢的小海鲜，这次自己尝试做，味道麻麻地
用料
| 圣子 | 半斤 |
| 大蒜 | 1个 |
| 姜末 | 少许 |
| 料酒 | 少许 |
| 生抽 | 适量 |
| 耗油 | 少许 |
| 醋 | 少许 |
| 胡椒 | 少许 |
| 葱末 | 若干 |
| 红椒 | 一小块 |
南部铁器小煎锅之铁板圣子的做法
圣子洗净，吐沙。可滴油帮助吐沙，但要尽快食用。
![南部铁器小煎锅之铁板圣子的做法步骤图 第2张]( "南部铁器小煎锅之铁板圣子的做法步骤图 第2张")
淖水，也可帮助吐沙，水一开就捞起，以免煮老了，肉也会缩小
![南部铁器小煎锅之铁板圣子的做法步骤图 第3张]( "南部铁器小煎锅之铁板圣子的做法步骤图 第3张")
将圣子摆盘，放入小铸铁锅中。
将锅烧热，倒入除红椒，葱以外的佐料，爆炒蒜蓉，闻到蒜香后盛起，铺满圣子表面，撒入红椒![南部铁器小煎锅之铁板圣子的做法步骤图 第4张]( "南部铁器小煎锅之铁板圣子的做法步骤图 第4张")
煎熟后，撒葱
![南部铁器小煎锅之铁板圣子的做法步骤图 第5张]( "南部铁器小煎锅之铁板圣子的做法步骤图 第5张")
圣子还是很肥美的
![南部铁器小煎锅之铁板圣子的做法步骤图 第6张]( "南部铁器小煎锅之铁板圣子的做法步骤图 第6张")
成品，摆盘
![南部铁器小煎锅之铁板圣子的做法步骤图 第7张]( "南部铁器小煎锅之铁板圣子的做法步骤图 第7张")
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