绝不会黏锅之铁锅煎松鱼

日子进去了十月末，在我们广东湛江还真是热的一啦啦😊。在饮食方面呢，煎点新鲜的海鱼加一碟青菜，下粥是很不错的，简单又快捷。

用料  

绝不会黏锅之铁锅煎松鱼的做法  

1. 把鱼清洗干净，放盐，姜，腌制十分钟左右。

2. 锅一定要清洗干净、干净、干净。重要说三次。第一次放油下锅煮热后导出备用，尽量倒干净点，重新下凉的油，大火煮热后。在煎的过程中可以不停的摇动锅，让鱼在锅里“游动”。这个动作可以让每条鱼都煎的很均匀焦黄。

3. 中火煎三分钟后可以给鱼翻身。在一分钟后再让鱼“游动”一下。

4. 煎到这个效果可以上碟啦。

小贴士

鱼尾巴最好减掉啊，要不容易同其他鱼粘在一起，会导致鱼身掉皮，影响美观。
这个鱼不大，正常来说每个面各两分钟即可，如喜欢焦黄脆口的口感，可以每个面各煎三到四分钟。