铁板鱿鱼（via不粘锅）

之前去大连吃了铁板鱿鱼 念念不忘
无奈家里没有铁板 也懒得调刷酱
那怎么办呢
看下面 真的 完全 好吃 口感 一样鲜美
大发💕

用料  

铁板鱿鱼（via不粘锅）的做法  

1. 买来鲜鱿，收拾收拾
   1. 冲洗一遍
   2. 剪开鱼头
   3. 掏空头里的全部
   4. 鱿鱼须中间剪开 取出黑色部分

2. 凉水入锅煮鱿鱼 开锅后2分钟捞出
   判断标准为表面粉红偏紫色 触角蜷缩

3. 热锅倒三匙油 爆香一匙红油豆瓣
   小火煎制煮后的鱿鱼 用木铲不停地压鱿鱼 把木铲yy成铁板
   注意不要翻炒 而是煎压鱿鱼 每面一至两分钟

4. 出锅前撒上黑椒粉 撒上孜然 撒上ever you like
   然后出锅咯
   开动啦～🍴