铁板茄子
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![铁板茄子的做法步骤图，铁板茄子怎么做好吃]( "铁板茄子的做法步骤图，铁板茄子怎么做好吃")
只要用心做都属于美食了
用料
| 茄子 | 2个 |
| 蒜 | 一半 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 生抽 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 一勺 |
| 淀粉 | 一勺 |
| 肉末 | 适量 |
| 十三鲜 | 适量 |
铁板茄子的做法
首先将茄子炸至金黄色。 2将淀粉，盐，生抽,老抽,豆瓣夹,糖，十三鲜，鸡精放在碗里搅匀加开水小半碗儿吧放在一边待用（这个相对很简单）
![铁板茄子的做法步骤图，铁板茄子怎么做好吃 第2张]( "铁板茄子的做法步骤图，铁板茄子怎么做好吃 第2张")
3,锅里倒少许油放入肉末翻炒至八成熟时放点葱花，将刚调好的料汁加入锅里烧开放入茄子五至八分钟。出锅时放入蒜末（可以加个香菜配个色）
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