铁板烤鱼
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用料
盐 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
鱼 | 1条(大鱼) |
葱 | 5根 |
姜 | 一块 |
蒜 | 4瓣 |
料酒 | 2勺 |
小米辣 | 4个 |
铁板烤鱼的做法
先把鱼处理干净,再把鱼从中间切开(留一点点不切段)
再把鱼放入一个碗中,放入姜片和葱段和料酒腌制一会,再在鱼身上抹上盐和耗油(一定要抹匀)再在鱼身上抹一些油(防止沾锅)
把葱、姜、蒜、小米辣切成沫,防入碗中备用
先在铁板上抹上油,再把鱼放入铁板中煎至两面金黄,在把葱姜蒜小米辣均匀的撒在鱼上面,再均匀的撒入一些生抽在鱼上面,美食就制做完了
小贴士
鱼一定要腌制,不然鱼会特别猩
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