柠香烤乳鸽
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用料
| 鸽子 | 1只 |
| 柠檬 | 半个个 |
| 蜂蜜 | 1勺 |
| 红烧汁 | 1勺 |
| 黑胡椒 | 1勺 |
| 姜 | 3片 |
| 葱 | 3根 |
| 糖 | 3勺 |
柠香烤乳鸽的做法
鸽子洗净，冷水下火，煮开关火。
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卤水1：3，加糖浸泡90分钟。
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柠檬汁➕红烧汁➕蜂蜜混合后刷在鸽子皮上晾干，UKOEO热风炉设置热风180°20分钟，再设置面火180°10分钟。
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配上自制的椒盐粉，完美。
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小贴士
入炉需包裹锡纸，锁住水分。
换面火烤的时候打开锡纸烤。
喜欢甜味多刷一次蜂蜜。
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