秘制烤乳鸽

用料  

秘制烤乳鸽的做法  

1. 乳鸽洗净，加入葱段、姜片、红葱头切丝、蒜头拍散。

2. 依次加入料酒、老抽、蚝油、芝麻油。

3. 穿上手套，给乳鸽做3~4钟的全身SPA后，静制2~3小时。

4. 入烤箱之前，把酱料沥干。

5. 铺上烘培纸，摆上乳鸽。

6. 先上烤管（加风管）180℃，12分钟。

7. 观察中……

8. 12分钟后到，取出乳鸽，翻另一边。

9. 再上烤管（加风管）180℃，12分钟。

10. 时间到，出炉。