简单易做的蜜制烤乳鸽
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家人想吃鸽子,所以就做了。
用料
蜂蜜 | 3勺 |
乳鸽 | 3只 |
老抽 | 半勺 |
姜 | 适量 |
蚝油、酱油 | 各1勺 |
花椒、大料、香叶 | 适量 |
蒜 | 6-8瓣 |
干辣椒 | 1-3个(不喜欢吃辣的可以不加)。 |
简单易做的蜜制烤乳鸽的做法
把鸽子放在清水里加一点盐,泡大概15分钟左右,把内脏和表面脏的东西去掉,清洗干净备用。
上面的作料全部放进去(腌制大概一个小时左右),放上保鲜膜放在冰箱里。
腌制好之后如图
先把烤箱预热5分钟,选择上下160度。把乳鸽放到烤箱里(在表面涂抹一层蜂蜜),先定时30分钟。然后把乳鸽拿出来更换位置(表面涂抹一层蜂蜜)在调整温度180度,15分钟。最后,再拿出来,表面上再涂抹一层蜂蜜,定时15分钟。出炉。味道超赞,简单容易。
小贴士
烤的时候把之前腌制的调料放在鸽子的肚子里。
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