秘制卤乳鸽
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用料
| 乳鸽 | 3只 |
| 陈皮 | 一小块 |
| 片糖（砖糖） | 2/3块 |
| 料酒、酱油、豉汁鸡汁（李锦记） | |
秘制卤乳鸽的做法
锅烧红后放油，把晾干水的乳鸽放入锅中爆香，煎至四面呈金黄色。（我的锅不够大，三只分了两次爆）
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接着倒少许料酒，再把豉油鸡汁、酱油（鸡汁与酱油的比例是1.5 :1）、糖、陈皮与水（浸没乳鸽的一半即可）一起倒入锅中，中火盖上盖子煮20分钟（中途要翻一次），最后开盖小火收汁。
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一开四，搞定啦。简单吧😉
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