秘制卤鸡腿
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用料
| 鸡腿 | 4只 |
| 冰糖 | 10粒 |
| 八角 | 1个 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 花椒 | 10粒 |
| 老抽 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 干辣椒 | 4个 |
| 香叶 | 1片 |
| 盐 | 适量 |
| 桂皮 | 1块 |
| 姜 | 4片 |
| 葱 | 1根 |
| 面酱 | 2勺 |
秘制卤鸡腿的做法
鸡腿洗净，用刀划几个口，放料酒，葱段焯水五分钟
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准备调料，
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炒糖色
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糖色成枣红色倒入鸡腿翻炒
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这样最小火上色倒入所有调料，和三碗水，炖至软烂
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放几个鸡蛋，炖30-40分钟
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出锅
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