鲜掉眉毛的（老鸭炖萝卜）
来源：菜肴屋 阅读：1.6W 次
用料
| 老鸭 | 1只 |
| 白萝卜 | 1根 |
| 姜 | 6片 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 1小勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 白胡椒粉 | 1勺 |
| 橙皮 | 少许 |
| 枸杞 | 10粒 |
鲜掉眉毛的（老鸭炖萝卜）的做法
1白萝卜削皮切块，将买回来的鸭子用刀剁碎用清水冲洗干净，锅中加水烧开，放入料酒，姜片，焯水两分钟捞出，冲清洗掉血沫！
![鲜掉眉毛的（老鸭炖萝卜）的做法步骤图 第2张]( "鲜掉眉毛的（老鸭炖萝卜）的做法步骤图 第2张")
2锅中加水放入姜片，枸杞，橙皮，盐，中小火慢炖20分钟。
![鲜掉眉毛的（老鸭炖萝卜）的做法步骤图 第3张]( "鲜掉眉毛的（老鸭炖萝卜）的做法步骤图 第3张")
3放入白萝卜煮熟，放入胡椒粉，鸡精，撒上葱花即可。
![鲜掉眉毛的（老鸭炖萝卜）的做法步骤图 第4张]( "鲜掉眉毛的（老鸭炖萝卜）的做法步骤图 第4张")
小贴士
这道菜非常简单，但是老鸭的腥味比较重，我们在做时可多放些姜片，少许料酒来去除它本身的味道！老鸭属于寒性食物，而姜和胡椒粉都是暖性，所以可以适当放些胡椒粉调味！
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