鲜得掉眉毛的—酱鸭河虾菜泡菜

记得读书的时候最喜欢吃西湖边酒旗风的酱鸭菜泡饭和鱿鱼菜泡饭了。每年过年亲戚朋友总会做些酱鸭，酱鸭直接吃还是有点咸，但是做成酱鸭菜泡饭那叫一个美味呀，现在是河虾上市季节，往泡饭里加几只河虾，鲜上加鲜啊，绝对让你吃了还想吃😂😂

用料  

鲜得掉眉毛的—酱鸭河虾菜泡菜的做法  

1. 酱鸭腿切块放高压锅蒸20分钟放凉后放冰箱冷藏，用勺子刮去上面的鸭油。如果不怕油可以省略放冰箱这一步。

2. 去油后把鸭腿切成小块，去除腿骨。

3. 切成小块的鸭腿加水入锅中煮开5分钟以上，使鸭腿的鲜味融入汤水。

4. 加入米饭，让米饭和汤混合均匀。

5. 加入切好的毛毛菜，烧沸。

6. 加入河虾，烧2-3分钟，虾熟了就可以起锅了，起锅前尝一下咸淡，不够咸就加点盐，不用加味精和鸡精，真的已经鲜得不要不要的。

7. 我一顿可以吃下这一汤碗😂😂，唯一缺点就是每次吃了鲜得眉毛掉一地😂😂，得照镜画眉😃😃。友友们一起来试试吧，记得交作业哦😁😁

小贴士

1.酱鸭一定要先高压锅蒸25分钟，汤不用倒了可以直接一起烧泡饭。（怕油的放冰箱冷藏用勺子刮去上面的油）。
2.一定要用毛毛菜烧，普通青菜没有这么好吃。
3.没有酱鸭腿，其实鸭头，鸭翅，鸭脖子都可以烧，味道是一样的好，就是沒啥肉，全是骨头😂😂