鲜掉眉毛之鲜虾蔬菜饼
来源:菜肴屋 阅读:7.63K 次
没事瞎琢磨,做好后发现超级好吃啊!姐妹们做起来!冲鸭!
用料
鲜虾/冻虾 | 400克 |
胡萝卜 | 1根 |
鸡蛋清 | 1个 |
盐 | 2小勺 |
胡椒粉 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
葱 | 适量 |
糖 | 1小勺 |
鲜掉眉毛之鲜虾蔬菜饼的做法
鲜虾冻虾都可以,去壳剥出虾线后剁碎
胡萝卜擦丝后焯水,在滚水里烫一遍就可以了,捞出过凉水,用手攥干水后再切碎
虾碎➕胡萝卜碎➕少量葱碎
加入一勺料酒
加入两小勺盐
加入一小勺糖和适量黑胡椒
最后还要加入一个蛋清,起凝固作用,充分搅拌电饼铛或者平底锅都可以,锅里刷油后,手里沾点水,扣一块馅料,在手里团一团放入锅里,再摁平成小饼。
待变色定型后翻面,反复几次就熟啦!
小贴士
因为做的太好吃,出锅后成品还没来得及拍照就吃光啦!真的好吃!姐妹们冲冲冲!做起来!!!
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