油煎巴沙鱼
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解冻 巴沙鱼切块 水虑干一点 放生粉 料酒 蒜 生姜 入味30分钟 其实可能15分钟就差不多了
用料
| 淀粉 | 少许 |
| 蒜 | |
| 生姜 | |
| 料酒 |
油煎巴沙鱼的做法
先倒油 就普通食用油就可以 比平时炒菜多一点油 然后转一转 让锅旁边也有
然后放蒜 爆香之后 放巴沙鱼 注意 这个过程 你可以摇晃锅 但尽量不要弄铲子去翻 非要翻的话 用筷子稍微辅助 感觉一边煎的差不多的时候 翻个面 大概一共可能煎5分钟 就可以了
煎到两面黄 就可以了 然后撒一点 黑胡椒粉或者椒盐粉 在放一点柠檬汁 就可以了 柠檬汁不要多
小贴士
可以前后摇晃锅 尽量不要动铲子
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