15分钟菜 蒸巴沙鱼（龙利鱼）

鲜，嫩，快。
15分钟，美味到嘴。

用料  

15分钟菜 蒸巴沙鱼（龙利鱼）的做法  

1. 准备
   1）鱼片洗干净，用厨房纸吸干表面水分，切段；
   2）芹菜洗净，一部分切段铺底用，一部分切末撒面用；
   3）朝天椒洗净切末。

2. 烹饪
   1）用有一定深度的容器蒸鱼。将芹菜段铺底后，把鱼放在上面，撒上朝天椒/芹菜末。
   2）待蒸锅热气上来后，将鱼如果蒸，大火蒸15分钟。
   3）将蒸出的鱼汁倒入一碗中，调入适量生抽，搅拌均匀后，倒回鱼盘。
   4）将少量食用油加热至冒烟，淋在鱼肉上。
   美味告成，开吃吧。

小贴士

tips：
1）如果怕辣，朝天椒可不用；
2）生抽不要太多，这样才能凸显出鱼的鲜美。