宜宾燃面（简版）
来源：菜肴屋 阅读：2.18W 次
从冰箱里翻出来带孩子一起做的手擀面，这潮湿闷热的天气，突然超级想吃宜宾燃面，美食的诱惑必须不能等！
用料
| 碎米芽菜 | 半袋 |
| 五花肉碎 | 爱吃肉多放，不爱吃肉就少放 |
| 姜切末 | 3-4片 |
| 蒜切末 | 4瓣 |
| 甜面酱 | 1勺 |
| 郫县豆瓣酱 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 花生米捣碎 | 3勺 |
| 花椒油 | 1勺 |
宜宾燃面（简版）的做法
两块五花肉切成如下肉碎
![宜宾燃面（简版）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "宜宾燃面（简版）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
咋样儿？我这肉块大小适中吧？
![宜宾燃面（简版）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "宜宾燃面（简版）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
锅中放少许油，倒入半袋碎米芽菜，小火！小火！炒出香味~
![宜宾燃面（简版）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "宜宾燃面（简版）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
放入五花肉碎翻炒，炒出肉的水分
![宜宾燃面（简版）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "宜宾燃面（简版）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
放入蒜末和姜末，甜面酱1勺，郫县豆瓣酱1勺，料酒1勺，酱油1勺（口淡可以不放），白糖1勺，翻炒一两分钟出锅！
![宜宾燃面（简版）的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "宜宾燃面（简版）的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
花生米捣碎，一定要有花生碎，这是灵魂1号
![宜宾燃面（简版）的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "宜宾燃面（简版）的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
煮好面，淋一勺花椒油（我觉得花椒油是灵魂2号），放上花生碎，肉酱，开拌！
那啥，有小葱葱花的，也放点，我没有……![宜宾燃面（简版）的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "宜宾燃面（简版）的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
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