🍜必吃榜拌面🎖宜宾燃面Get‼️

家属钦点—宜宾燃面😋 它是四川省宜宾地区最具特色的传统名小吃之一。和重庆小面不同，宜宾燃面是干拌面。
面条，我这里支持了下湖北，用的“武汉热干面”哈🤪据家属反馈，同样非常好吃，没毛病😎

用料  

🍜必吃榜拌面🎖宜宾燃面Get‼️的做法  

1. 水开后把面条放入，煮熟后，捞出来放到凉水里浸泡一会备用。

2. 利用煮面的时间来切各种配料！小葱、萝卜干切成丁。再切一些小葱段、姜片。

3. 另起一锅，倒入两碗水，加姜片、花椒粒、小葱，中火煮五分钟，水的颜色变深即可。

4. 干净的碗中放入白芝麻、辣椒面、辣椒片。我用的辣椒是从成都带回来，辣气十足😊

5. 干净的锅里倒入油烧开后，倒入碗中，把白芝麻和辣椒爆香。

6. 不用刷锅！锅里再倒一些油，放入花生米翻炒一小会儿，稍微变色即可，放凉后剁成碎末。或者也可以直接买花生碎哈！

7. 不用刷锅！锅中重新倒入油，肉末加芽菜翻炒，加料酒、盐、生抽、老抽、糖，炒熟盛出备用。

8. 准备好所有食材，就可以拌面了，配料可以根据自己喜好增减。

9. 一碗色香味俱全的宜宾燃面就做好了！真的是很满足的一碗面🍜

小贴士

1⃣️利用煮面的时间把所有需要切的食材切好，统筹安排时间，会让你的做饭时间大大缩短。
2⃣️配料的种类和量可以自己随意调整。喜欢辣的就多放辣椒🤓