宜宾臊子

离开老家，非常想念小时候的味道，在户外看到野生食材，遂决定做一个与姐姐分享。味道很美，分享给大家！

用料  

宜宾臊子的做法  

1. 将芽菜洗净后入锅，先大火，开始有粘锅后中小火继续翻炒。

2. 将芽菜炒干后，感觉有干香后，起锅备用。

3. 洗锅后加入猪油（或者植物油）

4. 加入肉末翻炒

5. 炒至肉末完全变色后，中火翻炒3分钟

6. 加入芽菜，继续翻炒，出芽菜香味

7. 加入葱、盐继续翻炒均匀

8. 起锅，美味的臊子就做好了，可以用来拌饭，煮面，包子馅等都加入。

小贴士

炒后，余一些在锅里，继续炒饭，味道非常棒！