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老少皆宜干汤均可臊子面的臊子

来源:菜肴屋 阅读:1.88W 次
老少皆宜干汤均可臊子面的臊子的做法步骤图

用料  

五花肉
土豆 香菇 豆腐干 西红柿 木耳 绿色蔬菜
鸡蛋
葱 生抽 蚝油 料 盐 糖 白胡椒

老少皆宜干汤均可臊子面的臊子的做法  

  1. 五花肉切碎,生抽蚝油料酒腌制30min,炒熟备用。

  2. 煎鸡蛋饼。

  3. 土豆  香菇  豆腐干  西红柿  木耳  煎鸡蛋饼  绿色蔬菜(空心菜)…切丁备用。

    老少皆宜干汤均可臊子面的臊子的做法步骤图 第2张
  4. 起油锅,葱碎炸锅,下香菇丁翻炒。

  5. 下西红柿丁继续翻炒,直至炒出汤汁。

  6. 下土豆丁、豆腐干丁、木耳丁、煎鸡蛋饼丁、空心菜丁继续翻炒。

  7. 加适量清水,小火炖煮,直至土豆松软,加入炒熟的五花肉末,加入生抽、蚝油、糖、盐调味。

  8. 汤汁可多可少,关火装盘,撒上香菜末提味。

    老少皆宜干汤均可臊子面的臊子的做法步骤图 第3张

小贴士

食材用料可以根据个人喜好选择,胡萝卜、茄子、西葫芦、豆腐、豆芽…。
肉末可加可不加,或者单独加在面条里。
汤汁可多可少,喜欢干拌面汤汁收干一点,喜欢汤面条多留一点汤汁,也可以在汤汁里直接煮面条。
个人觉得配米也应该很下饭。

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