臊子凉面

夏天挚爱！这个方子还可以做凉米皮、凉米粉等等

用料  

臊子凉面的做法  

1. 把煮好的面捞干，加适量油，在风扇前晾干。放一旁待用

2. 做番茄酱。把番茄洗净，剁成小块，在锅里加入适量油，几片大蒜瓣，炒一小会儿，把番茄倒入锅里，来回翻炒，直至翻沙，加入少许盐和味精。

3. 在面里加入适量盐、味精、醋、酱油、两勺肉丁臊子（没有可不加）、一大勺番茄酱、葱末、一勺油辣椒、香油。美味可口的凉面就做成了！