8寸戚风蛋糕胚-成功率100%
来源：菜肴屋 阅读：1.26W 次
昨天做了6寸，今天做8寸，家人爱吃一切都值得❤️
🔺温度方面：每家烤箱温度都存在些许差异，请根据自家烤箱的脾气稍作调整哈❤️
用料
| 鸡蛋 | 5个 |
| 牛奶 | 75克 |
| 玉米油 | 75克 |
| 细砂糖 | 70克（蛋黄中放20克、蛋白中放50克） |
| 低筋面粉 | 100克 |
1、把牛奶、玉米油、细砂糖混合搅拌至完全乳化.
![8寸戚风蛋糕胚-成功率100%的做法步骤图 第2张]( "8寸戚风蛋糕胚-成功率100%的做法步骤图 第2张")
2、筛入低筋面粉.
![8寸戚风蛋糕胚-成功率100%的做法步骤图 第3张]( "8寸戚风蛋糕胚-成功率100%的做法步骤图 第3张")
3、放入蛋黄.
![8寸戚风蛋糕胚-成功率100%的做法步骤图 第4张]( "8寸戚风蛋糕胚-成功率100%的做法步骤图 第4张")
4、搅拌均匀.
![8寸戚风蛋糕胚-成功率100%的做法步骤图 第5张]( "8寸戚风蛋糕胚-成功率100%的做法步骤图 第5张")
5、细砂糖分三次加入打发蛋白.
![8寸戚风蛋糕胚-成功率100%的做法步骤图 第6张]( "8寸戚风蛋糕胚-成功率100%的做法步骤图 第6张")
6、能立起小三角就可以.
![8寸戚风蛋糕胚-成功率100%的做法步骤图 第7张]( "8寸戚风蛋糕胚-成功率100%的做法步骤图 第7张")
7、取三分之一蛋白放入蛋黄中搅拌均匀
![8寸戚风蛋糕胚-成功率100%的做法步骤图 第8张]( "8寸戚风蛋糕胚-成功率100%的做法步骤图 第8张")
8、把蛋黄倒入剩余蛋白霜中再搅拌均匀.
![8寸戚风蛋糕胚-成功率100%的做法步骤图 第9张]( "8寸戚风蛋糕胚-成功率100%的做法步骤图 第9张")
9、倒入模具、放烤箱中下层、150度烤箱上下火、烤50分钟.
![8寸戚风蛋糕胚-成功率100%的做法步骤图 第10张]( "8寸戚风蛋糕胚-成功率100%的做法步骤图 第10张")
10、棒棒哒绵软可口完成了✅
![8寸戚风蛋糕胚-成功率100%的做法步骤图 第11张]( "8寸戚风蛋糕胚-成功率100%的做法步骤图 第11张")
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