宜宾熏肉
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用料
| 五花肉 | 300克 |
| 冰糖或白糖 | 50克 |
| 花椒 | 6克 |
| 香叶 | 4片 |
| 桂皮 | 2块 |
| 料酒 | 3勺 |
| 八角 | 1个 |
| 味精 | 1克 |
| 鸡精 | 1克 |
| 盐 | 2克 |
| 老姜 | 1块 |
| 小葱 | 3根 |
宜宾熏肉的做法
五花肉切成1厘米左右的块
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锅里加葱姜料酒水把肉焯水水开捞出来洗干净
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锅里加油放10克左右糖炒糖色（枣红色冒泡泡）然后把炒好的肉倒下去煸炒出油脂
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编出油脂后加入八角，桂皮，香叶，花椒，盐，味精，鸡精和剩下的40克白糖（白糖根据个人口味，喜欢甜的就多加一点），然后慢炖5分钟之后大火收汁
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小贴士
宜宾版熏肉是甜口的哦(´-ω-`)，根据自己口味加糖，炒糖色的时候永小火，免得糊哦
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