没有鱼的温州鱼饼
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灵感来自小时候的美好的记忆,
妈妈做的温州鱼饼……当然是加鱼版的哈哈!
我做的是打豆浆食用多余下来的黑豆花生渣
也算废物利用为地球减压嘻嘻……
用料
豆渣100克,面粉150克,胡萝卜1根,芹菜2大根,火腿肠1根,鸡蛋1个 | 根 |
盐,黄酒,芝麻油,胡椒粉自己试着调 | 克 |
没有鱼的温州鱼饼的做法
1.忘了怕第一步了,就是把胡萝卜,火腿肠,芹菜切丁备用,豆渣加面粉,鸡蛋,盐,料酒,胡椒粉,芝麻油顺时针方向拌好放15分钟。
2.平底锅食用油少许下锅煎二面少许焦黄色,可参考鸡蛋饼做法,然后搅拌整型如上图3.整形后上蒸笼蒸8分钟左右,因煎好已熟,出锅凉了切好就可食用,健康美味,香味很棒,有兴趣的朋友可以试试😄
还可做成豆腐渣蔬菜丸子,材料同上,少用下锅煎这部分,拌好直接上蒸锅蒸20分钟左右就OK
放了黑芝麻,是否很美哈哈!😝蒸熟后可直接吃,也可油炸一下吃。
小贴士
黑豆渣蔬菜鸡蛋饼
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