油炸天妇罗
来源：菜肴屋 阅读：1.8W 次
时间：约15-20分钟
难度：有点挑战🖖
份量：2人份
用料
| 主料 | |
| 鲜虾 | 200g |
| 鲜香菇 | 2朵 |
| 菠菜 | 10g |
| 藕 | 20g |
| 面糊 | |
| 普通面粉（中筋） | 50g |
| 水 | 100ml |
| 普通面粉（中筋） | 50g |
| 淀粉 | 50g |
| 天妇罗酱汁 | |
| 酱油 | 10g |
| 白糖 | 3g |
| 白萝卜 | 1个 |
油炸天妇罗的做法
面糊制作：鸡蛋、面粉、淀粉加冰水混合均匀。
![油炸天妇罗的做法图解 油炸天妇罗的做法步骤 第2张]( "油炸天妇罗的做法图解 油炸天妇罗的做法步骤 第2张")
食材处理：香菇表面切花。
![油炸天妇罗的做法图解 油炸天妇罗的做法步骤 第3张]( "油炸天妇罗的做法图解 油炸天妇罗的做法步骤 第3张")
菠菜叶表面用厨房纸擦去多余水分。
![油炸天妇罗的做法图解 油炸天妇罗的做法步骤 第4张]( "油炸天妇罗的做法图解 油炸天妇罗的做法步骤 第4张")
用牙签在虾脊处挑去虾线，剥去虾壳，留住虾尾，用小刀在虾肉内侧划几刀，挂面糊。
![油炸天妇罗的做法图解 油炸天妇罗的做法步骤 第5张]( "油炸天妇罗的做法图解 油炸天妇罗的做法步骤 第5张")
油锅烧热，淋入少许面糊，形成面渣，依次放入虾和蔬菜。
![油炸天妇罗的做法图解 油炸天妇罗的做法步骤 第6张]( "油炸天妇罗的做法图解 油炸天妇罗的做法步骤 第6张")
天妇罗酱汁：萝卜擦成泥，依次放入酱油、白糖和萝卜泥即可。
![油炸天妇罗的做法图解 油炸天妇罗的做法步骤 第7张]( "油炸天妇罗的做法图解 油炸天妇罗的做法步骤 第7张")
享用的时候蘸着酱汁，更美味。
![油炸天妇罗的做法图解 油炸天妇罗的做法步骤 第8张]( "油炸天妇罗的做法图解 油炸天妇罗的做法步骤 第8张")
小贴士
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