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温州鱼丸详解

来源：菜肴屋 阅读：1.2W 次
温州鱼丸详解的做法图解 温州鱼丸详解的做法步骤

刮鱼绒并不难

用料  

免鱼 1 个
料酒2 勺
盐 1
淀粉 半袋
胡椒粉
葱1把
姜 2大个

温州鱼丸详解的做法  

  1. 民鱼切片，从鱼尾。

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  2. 两边切

  3. 鱼肉切断，不要起绒，除非你做鱼饼。

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  4. 错误示范，不要起绒。

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  5. 手抓

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  6. 加淀粉，搅拌。

    温州鱼丸详解的做法图解 温州鱼丸详解的做法步骤 第6张

  7. 水煮

    温州鱼丸详解的做法图解 温州鱼丸详解的做法步骤 第7张

小贴士

少葱，只要葱白。
姜一定要切很细。

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