温州鱼丸汤
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温州鱼丸汤好吃营养,瘦身
用料
免鱼 | 适量 |
姜 | 少于 |
葱 | 少许 |
盐 | 少于 |
红薯淀粉 | 少于 |
温州鱼丸汤的做法
新鲜免鱼,腮红体硬,颜色白为佳,洗净去骨去刺!
切小块大约1厘米一条!葱姜切末备用!
先放姜葱,胡椒粉与鱼搅拌,大概10分钟等鱼肉有点粘稠了,加盐,可以加味精和糖,但本人不喜欢所以没有加!静20分钟内味,放入红薯粉搅拌,没有看到干的粉末就OK了!注意,不能加料酒,白酒!烧的时候可以加料酒在鱼丸汤里,还可以加醋!鱼丸500g加100g红薯淀粉!
我喜欢一次都做点,分装好,放冷冻里,以后拿出来解冻就可以吃!因为做起来费时!
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