温州鮸鱼汤
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用料
| 鮸鱼 | 350克 |
| 番薯淀粉（生粉） | 130克 |
| 姜末 | 30克 |
| 葱白末 | 5段 |
| 盐 | 10克 |
| 糖 | 5克 |
| 白胡椒粉 | 3克 |
温州鮸鱼汤的做法
去骨去头带皮切成小条。
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以上配料除淀粉外其余都放入切好的鮸鱼肉里搅拌均匀腌制30+分钟入味。
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最后放入130克淀粉搅拌均匀，摔打5至10分钟左右这样有嚼劲，放入冰箱冷藏
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小贴士
姜，葱白懒人可以放入研磨机，带小颗粒就好、不要太细哦。
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