麻酱拌鸡丝

用料  

麻酱拌鸡丝的做法  

1. 太阳谷童子鸡一只，提前解冻，解冻好后清洗干净备用（人口少的话用半只或者一只鸡腿）。

2. 将童子鸡焯水，焯水后将童子鸡放入锅里，锅里放入足够的开水，放入两片姜。

3. 大火煮开，小火炖30分钟，将童子鸡捞出来，晾凉备用。

4. 取一块鸡大胸肉（取哪个部位随个人喜好），将鸡胸肉用手撕成鸡丝。

5. 将鸡丝放入一个较大的容器里，放入少许的盐。

6. 放入1小勺的老干妈辣酱。

7. 放入1勺的麻酱。

8. 放入1小勺的生抽。

9. 放入切成寸段的香菜和1小勺的香油，将鸡丝和香菜以及调味料搅拌均匀即可。

10. 成品图。

11. 成品图。

12. 成品图。