鲜美奶白的鲫鱼豆腐汤
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从小到大最爱的就是这个鱼汤了……
用料
| 鲫鱼 | 1条 |
| 嫩豆腐 | 2小块 |
| 姜丝 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 油 | 5克左右 |
| 鱼露 | 几滴 |
| 葱花 | 少许 |
| 开水 | 足量 |
鲜美奶白的鲫鱼豆腐汤的做法
材料图
鱼处理好洗干净沥干水分备用，豆腐切小块儿……![鲜美奶白的鲫鱼豆腐汤的做法图解 做法步骤 第2张]( "鲜美奶白的鲫鱼豆腐汤的做法图解 做法步骤 第2张")
今天买到一条怀孕的鱼……🤭
![鲜美奶白的鲫鱼豆腐汤的做法图解 做法步骤 第3张]( "鲜美奶白的鲫鱼豆腐汤的做法图解 做法步骤 第3张")
仔细看看，肚子里好多鱼宝宝呐……😜
![鲜美奶白的鲫鱼豆腐汤的做法图解 做法步骤 第4张]( "鲜美奶白的鲫鱼豆腐汤的做法图解 做法步骤 第4张")
用厨房纸巾吸干鱼身的水分，锅烧热后倒入食用油，转匀，把鱼放进去，中火煎慢煎，此时不要动它……
![鲜美奶白的鲫鱼豆腐汤的做法图解 做法步骤 第5张]( "鲜美奶白的鲫鱼豆腐汤的做法图解 做法步骤 第5张")
直到晃动锅子，鱼能够自己轻松地在锅里移动时，一面就煎好了，给它翻个面，把姜丝顺便也扔进去，热油嗞一嗞出姜的香味儿……晃匀……继续煎……
![鲜美奶白的鲫鱼豆腐汤的做法图解 做法步骤 第6张]( "鲜美奶白的鲫鱼豆腐汤的做法图解 做法步骤 第6张")
两面都煎好后，倒入足量的开水，一定要开水，😎没有开水起码要热热的水，😜这是快速炖出奶白又好喝的鱼汤的关键哦……🤓
![鲜美奶白的鲫鱼豆腐汤的做法图解 做法步骤 第7张]( "鲜美奶白的鲫鱼豆腐汤的做法图解 做法步骤 第7张")
盖上锅盖中火炖煮15分钟后，把嫩豆腐块儿放进去，继续盖上锅盖炖煮……
![鲜美奶白的鲫鱼豆腐汤的做法图解 做法步骤 第8张]( "鲜美奶白的鲫鱼豆腐汤的做法图解 做法步骤 第8张")
一直炖到嫩豆腐块儿在汤里飘起来的时候，加入盐和鱼露调味儿……
![鲜美奶白的鲫鱼豆腐汤的做法图解 做法步骤 第9张]( "鲜美奶白的鲫鱼豆腐汤的做法图解 做法步骤 第9张")
撒入葱花，关火即可
吃鱼、喝鱼汤啦……🤗🤗🤗🤗![鲜美奶白的鲫鱼豆腐汤的做法图解 做法步骤 第10张]( "鲜美奶白的鲫鱼豆腐汤的做法图解 做法步骤 第10张")
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